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생크림 케이크 40분 완성 초간단 레시피
생크림(Natas)을 활용해 부드럽고 폭신한 식감을 살린 경제적이고 빠른 클래식 케이크 레시피입니다.
#초스피드#간식·디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
버터를 사용하여 지름 24cm 원형 틀의 바닥과 옆면, 가운데 부분까지 꼼꼼히 바른 뒤 밀가루를 뿌려 코팅한다.
이 단계 재료틀의 모든 면을 잘 코팅해야 케이크가 잘 떨어집니다.
- 2
오븐을 180도로 예열한다.
180도상하 가열(두 개의 저항)을 모두 켭니다.
- 3
볼에 계란 4개와 설탕 200g을 넣고 8~10분 동안 휘저어 부피가 커지고 색이 하얗게 변할 때까지 충분히 거품을 낸다.
이 단계 재료크림이 충분히 부풀어 오를 때까지 거품을 내는 것이 핵심입니다.
- 4
상온 상태의 생크림 200ml와 바닐라 향 1스푼을 넣고 섞는다.
이 단계 재료생크림은 상온 상태일 때 섞기 좋습니다.
- 5
체에 친 밀가루 250g과 베이킹파우더 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료가루를 체에 치면 반죽이 더 폭신해집니다.
- 6
공기가 빠지지 않도록 아래에서 위로 원을 그리듯 부드럽게 섞는다.
거품을 유지하기 위해 너무 세게 젓지 않습니다.
- 7
준비된 틀에 반죽을 붓고 180도 오븐에서 35~45분 동안 굽는다.
180도꼬치 테스트를 하여 꼬치가 깨끗하게 나오면 완성입니다.
- 8
완성된 케이크를 틀에서 분리하여 접시에 담는다.
칼로 가장자리를 살짝 떼어내면 더 잘 떨어집니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —생크림은 상온 상태로 사용하는 것이 좋습니다.
- —더 높은 케이크를 원한다면 지름 22cm 틀을 사용하세요.
- —반죽을 섞을 때는 공기가 빠지지 않도록 아래에서 위로 원을 그리듯 움직여야 합니다.
- —가루류를 체에 치면 반죽이 더 부드러워집니다.
이 레시피는 Momentos Doces e Salgados의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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