양식·구이·난이도 어려움
풍미 가득한 통닭 구이와 감자 채소 구이
통닭을 삶아 속까지 익힌 뒤, 허브 버터를 발라 오븐에 구워내는 촉촉한 닭구이 레시피입니다.
#손님상#오븐요리
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재료
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조리 순서
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- 1
닭의 날개 끝을 자르고 몸통을 세로로 길게 절개한다.
- 2
물 3L에 잘게 썬 셀러리, 통후추 3g, 손질한 마늘, 소금 3g, 파슬리 15g, 프로방스 허브 7g을 넣고 30분간 삶는다.
이 단계 재료 - 3
삶은 닭을 오븐 팬에 올리고 꽂아둔 이쑤시개를 제거한다.
- 4
녹인 버터 150g에 잘게 썬 파슬리 10g, 다진 마늘 3개, 매운 파프라카 가루 3g, 소금 2g, 후추 1g을 섞어 허브 버터를 만든다.
이 단계 재료 - 5
만들어진 허브 버터를 닭 표면에 골고루 바른다.
이 단계 재료 - 6
껍질을 벗긴 감자와 얇게 썬 양파를 볼에 담고 매운 파프리카 플레이크 2g, 소금 2g, 후추 1g, 식용유 10ml를 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 7
양념된 채소를 오븐 팬의 닭 옆에 두고 45분간 굽는다.
- 8
채소로 사용할 당근 1개를 갈고, 오이 2개를 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 9
요거트 100g에 파슬리 10g, 레몬즙, 꿀 10g, 매운 파프리카 플레이크 2g, 소금 2g, 후추 1g, 다진 마늘 2개를 섞어 샐러드 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 10
당근과 오이가 담긴 볼에 소스를 부어 샐러드를 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭을 먼저 삶은 뒤 구우면 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
- —채소 구이는 닭과 함께 오븐에 넣어 조리합니다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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