양식·구이·난이도 어려움
맥주로 숙성한 부드러운 돼지고기 롤 완성
맥주에 숙성한 돼지고기 속에 치즈, 햄, 피클, 달걀 등을 채워 넣어 오븐에 구운 풍성한 요리입니다.
#손님상#특별한레시난
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조리 순서
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- 1
돼지고기를 얼음과 함께 섞은 뒤, 꼬치로 고정한다.
이 단계 재료 - 2
맥주에 돼지고기를 2시간 동안 재워둔다.
이 단계 재료 - 3
재워둔 고기에서 얼음과 꼬치를 제거한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 버터를 녹인다.
이 단계 재료 - 5
다진 양파를 팬에 넣는다.
이 단계 재료 - 6
얇게 썬 파프리카와 깍둑썰기한 피클을 준비한다.
이 단계 재료 - 7
준비한 재료에 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
돼지고기 위에 피클, 치즈, 햄을 차례로 올린다.
이 단계 재료 - 9
삶은 달걀을 으깨어 속재료로 넣은 뒤, 고기를 단단하게 말아 꼬치로 고정한다.
이 단계 재료 - 10
마요네즈, 머스타드, 피클 국물을 섞어 소스를 만든 뒤 고기 롤에 바른다.
이 단계 재료 - 11
알루미늄 호일로 감싸 오븐에서 1시간 동안 굽는다.
- 12
구워진 고리를 반으로 잘라, 삶은 감자와 버터, 마늘, 후추, 단맛 파프리카 가루를 섞은 재료와 함께 15분간 더 조리한다.
이 단계 재료 - 13
레몬즙, 소금, 후로를 섞은 소스를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —돼지고기를 맥주에 2시간 동안 재워 풍미를 더한다.
- —삶은 달걀을 으깨어 속재료로 사용한다.
- —오븐 조리 시 알루미늄 호일을 사용하여 1시간 동안 굽는다.
- —감자 조리 시 버터와 마늘을 사용하여 풍미를 높인다.
이 레시피는 Ízletes TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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