한식·빵·베이킹·난이도 보통
퀸 냄비로 만드는 촉촉한 홈메이드 브레드
따뜻한 우유와 물로 발효시킨 반죽을 0.7cm 두께로 밀어 구워낸 부드러운 빵입니다.
#홈베이킹#초스피드#간식
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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조리 순서
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- 1
따뜻한 우유 50ml, 따뜻한 물 50ml, 드라이이스트 3g, 설탕 5g, 포도씨유 20ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
강력분 150g과 소금 2g을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 실온에서 30분간 발효시킨다.
- 4
발효된 반죽에 덧가루(강력분)를 뿌린 뒤, 반죽을 0.7cm 두께로 밀어 펴준다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 지름 6cm의 쿠키커터로 찍어낸다.
- 6
인덕션 7단 설정에서 1분간 가열한다.
7단 - 7
반죽을 뒤집어 인덕션 6단 설정으로 1분간 더 가열한 뒤, 각 면을 노릇하게 구워 완성한다.
6단
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이 영상의 핵심 팁
- —덧가루는 강력분을 사용한다.
- —반죽은 실온에서 30분간 발효시킨다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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