한식·빵·베이킹·난이도 보통
퀸 냄비로 만드는 부드러운 브레드
따뜻한 우유와 물로 이스트를 활성화한 뒤, 강력분과 달걀 흰자를 섞어 반죽하여 만드는 부드러운 빵입니다.
#빵만들기#홈베이킹#퀸냄비
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
따뜻한 우유 75ml, 따뜻한 물 75ml, 드라이이스트 4g, 설탕 0.5큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
포도씨유 63ml와 흰자 1개를 넣은 뒤, 강력분 250g과 소금 4g을 넣어 한 덩어리가 될 때까지 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽에 실온 버터 7g을 넣고 버터와 반죽이 분리되지 않을 때까지 계속해서 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
실온에서 1시간 동안 발효시킨다.
- 5
덧가루로 강력분을 준비한 뒤, 반죽을 6등분으로 분할하여 둥글리기 한다.
이 단계 재료 - 6
분할된 반죽에 노른자 1개를 발라준 뒤, 인덕션 4단에서 25분간 굽는다.
4단이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —덧가루는 강력분을 사용한다.
- —버터와 반죽이 완전히 하나로 합쳐질 때까지 충분히 치대주어야 한다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
브레드 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
