양식·빵·베이킹·난이도 쉬움·약 20분

인생 초콜릿 머핀 만들기 (One Pot Chef)

Name: 인생 초콜릿 머핀 만들기 (One Pot Chef)
Total time: 20 min
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 셀프 라이징 플라워(Self Raising Flour) 1 1/2 컵; 캐스터 슈가(Caster Sugar) 1 컵; 무당 코코아 가루 1/2 컵; 세미 스윗 다크 초콜릿(Semi Sweet Dark Chocolate) 200g; 버터밀크(Buttermilk) 1 컵; 녹인 버터 80g; 계란 1개

진한 코코아와 다크 초콜릿 덩어리가 들어간 촉촉하고 풍성한 맛의 초콜릿 머핀 레시피입니다.

#초스피드#홈베이킹#디저트

유튜브 채널 OnePotChefShow

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 12개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹싱 볼구매믹싱 저그(계량컵 겸용)거품기구매머핀 팬구매종이 유선지구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
믹싱 볼에 셀프 라이징 플라워 1 1/2 컵, 캐스터 슈가 1 컵, 무당 코코아 가루 1/2 컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
일반 밀가루를 사용할 경우 베이킹파우더 1 1사로(1 1/2) 작은술을 추가한다.
2
다진 다크 초콜릿 200g 중 절반을 반죽에 넣고 가볍게 혼합한 뒤 따로 둔다.
나머지 절반은 나중에 토핑용으로 사용한다.
3
믹싱 저그에 버터밀크 1 컵, 녹인 버터 80g, 계란 1개를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
이 단계 재료
덩어리가 생겨도 괜찮다.
4
건식 재료가 담긴 볼 중앙에 젖은 재료 혼합물을 붓고 가볍게 섞는다.
너무 세게 휘젓지 말고 모든 재료가 촉촉해질 정도로만 살살 섞어야 한다.
5
머핀 팬에 종이 유선지를 끼운 뒤 반죽을 12개의 구멍에 나누어 담는다.
6
남겨둔 다크 초콜릿 조각들을 머핀 위에 올리고 살짝 눌러 고정한다.
7
200도(205°C(400°F))로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽는다.
200도
8
오븐에서 꺼낸 머핀을 팬에 담긴 채로 최소 10분간 식힌다.
팬 안에서 식히면 내부가 더 잘 익는다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—버터밀크는 머핀을 가볍고 폭신하게 만들며 촉촉함을 유지해 준다.
—반죽이 덩어리진 것처럼 보여도 괜찮다. 너무 많이 저으면 머핀의 식감이 나빠질 수 있다.
—완성된 머핀은 팬에서 최소 10분간 두어야 내부까지 완벽하게 조리된다.
—보관법: 완전히 식힌 후 지퍼백에 넣어 냉동 보관하면 최대 12개월까지 가능하다. 먹기 전 전자레인지로 살짝 데우면 신선한 맛을 즐길 수 있다.

이 레시피는 OnePotChefShow의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.