양식·샐러드·난이도 보통
니스식 샐러드 클래식 레시피
신선한 참치와 채소를 곁들인 클래식한 니스식 샐러드
#클래식#샐러드
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
알감자 500g을 15분간 삶은 뒤 물기를 빼고 식혀둔다.
이 단계 재료 - 2
껍질콩 400g을 손질하여 반으로 자르되 끝부분은 남겨둔다.
이 단계 재료 - 3
손질한 껍질콩을 7분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 닦는다.
이 단계 재료 - 4
계란 4개를 6분간 삶아 익힌 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗긴다.
이 단계 재료 - 5
참치 스테이크 300g을 실온 상태로 둔다.
이 단계 재료 - 6
토마토 200g을 조각내고, 빨간 파프리카 1개를 얇은 줄 모양으로 썰며, 양파 2개를 반달 모양으로 썬다.
이 단계 재료 - 7
올리브 오일 3큰술, 레드와인 식초 2큰술, 디종 머스터드 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료 - 8
참치 스테이크를 물기를 닦은 뒤 올리브 오일 1큰술을 발라 3~4분간 그릴에 굽는다.
이 단계 재료 - 9
구워진 참치를 1cm 폭의 줄 모양으로 썬다.
- 10
삶은 계란을 조각내고, 파슬리 15g을 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 11
그릇에 데친 껍질콩과 알감자를 담고, 파프리카, 양파, 토마토를 넣은 뒤 드레싱을 부어 섞는다.
이 단계 재료 - 12
샐러드 위에 삶은 계란, 올리브 3큰술, 구운 참치, 다진 파슬리, 안초비 필레 8개를 올린다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —껍질콩은 끝부분을 남겨서 반으로 자른다.
- —참치는 그릴에서 중간에 한 번 뒤집어 가며 굽는다.
- —완성된 샐러드에 안초비 필레를 얹어 마무리한다.
이 레시피는 Allerhande의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
니스식 샐러드(Salade niçoise) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
15:59구운 비트와 오렌지(또는 고르곤졸라)의 환상적인 맛 조합
French Cooking Academy
9:56상큼한 여름 맛! 레몬과 허브를 곁들인 프렌치 스타일 파스타 샐러드
French Cooking Academy
30:41에스코피에 레시피로 만드는 클래식 프랑스식 채소 샐러드
French Cooking Academy
9:49연어 타르타르 3가지 스타일 (아시안·남프랑스·클래식)
Chef Michel Dumas
29:41클래식 프렌치 드레싱과 신선한 샐러드 가이드
Julia Child on PBS
12:20마르코 피에르 화이트의 클래식 가지 니수아즈
BBC Maestro