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1달러로 만드는 초간단 스낵 케이크 (바닐라 & 초콜릿)

Name: 1달러로 만드는 초간단 스낵 케이크 (바닐라 & 초콜릿)
Yield: 8개
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 75g; 식용유 25g; 설탕 100g; 달걀 2개; 중력분 160g; 베이킹 파우더 2작은술; 우유 120g; 바닐라 1작은술; 소금 1/4작은술; 코코아 가루 25g; 우유(코코아용) 3-4큰술; 화이트 초콜릿 400g; 코코넛 오일 2큰술

한 번에 두 가지 맛을 낼 수 있는 간편한 반죽법과 바삭한 초콜릿 코팅이 특징인 추억의 스낵 케이크입니다.

#간식#초스피드#도시락#홈베이킹

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재료

기준 8개

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도구

7인치 또는 8인치 팬 2개구매유선지구매볼구매거품기구매

조리 순서

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1
버터 75g, 식용유 25g, 설탕 100g, 바닐라 1작은술을 넣고 크림화한 뒤 달걀 2개를 하나씩 넣어 섞는다.
이 단계 재료
믹서 없이 손으로 섞어도 충분하다.
2
중력분 160g, 베이킹 파우난 2작은술, 소금 1/4작은술, 우유 120g을 체에 쳐서 넣고 섞는다.
이 단계 재료
가루류는 체를 쳐서 뭉침 없이 섞는다.
3
반죽을 두 개의 팬에 균등하게 나눈다.
팬에는 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 뒤 유선지를 깔아 준비한다.
4
코코아 가루 25g을 뜨거운 우유 3-4큰술에 넣어 녹인 뒤, 남은 반죽에 섞어 초콜릿 반죽을 만든다.
이 단계 재료
코코아를 뜨거운 우유에 녹이면 풍미가 진해진다.
5
두 종류의 반죽을 각각의 팬에 담고 170°C 예열된 오븐에서 12-15분간 굽는다.
170도
꼬치 테스트를 통해 익힘 정도를 확인한다.
6
구워진 케이크를 팬에서 분리한 뒤 완전히 식힌다.
팬에서 3분 정도 두었다가 꺼낸 뒤 완전히 식힌다.
7
식은 케이크를 8조각으로 자른다.
자른 직후(15분 이내)에 코팅해야 수분이 유지된다.
8
녹인 화이트 초콜릿 400g과 코코넛 오일 2큰술을 섞어 아이싱을 만든다.
이 단계 재료
코코넛 오일은 코팅을 묽게 만들기 위해 사용한다.
9
자른 케이크를 아이싱에 담갔다가 빼서 장식한다.
템퍼링된 초콜릿이나 캔디 멜츠를 사용하면 빠르게 굳는다.