양식·빵·베이킹·난이도 보통

하이햇 초콜릿 컵케이크 만들기

Name: 하이햇 초콜릿 컵케이크 만들기
Yield: 6개
Cuisine: 양식
Ingredients: 무염 버터 140g; 백설탕 140g; 소금 1/8작은술; 베이킹소다 1/4작은술; 무가당 코코아 가루 28g(4큰술); 박력분 90g; 달걀 2개; 바닐라 익스트랙 1/2작은술; 우유(또는 물) 1작은술; 휘핑크림 200g; 백설탕 20g(2큰술); 바닐라 익스트랙 1/2작은술; 다크 초콜릿 200g; 식용유 2큰술

부드러운 초콜릿 컵케이크 위에 휘핑크림과 초콜릿 코팅을 올려 완성하는 달콤한 디저트입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

유튜브 채널 Joon's Little Table

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재료

기준 6개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

지퍼백구매머핀 틀(6개)구매휘핑기(핸드믹서)구매와이어 랙구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
무염 버터 140g과 백설탕 140g, 소금 1/8작은술, 베이킹소다 1/4작은술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
모든 재료는 실온 상태로 준비한다.
2
달걀 2개를 하나씩 넣으며 휘핑한다.
이 단계 재료
3
박력분 90g, 코코아 가루 28g(4큰술), 베이킹소다 1/4작은술를 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
너무 과하게 섞지 않도록 주의한다.
4
바닐라 익스트랙 1/2작은술와 우유 1작은술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
지퍼백을 이용해 반죽을 머핀 틀 6개에 나누어 담는다.
6
170°C(340°F) 오븐에서 25분간 굽는다.
170도
7
완성된 컵케이크를 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힌다.
8
휘핑크림 200g, 백설탕 20g(2큰술), 바닐라 익스트랙 1/2작은술를 넣고 핸드믹서로 약 15초간 휘핑하여 소프트 피크(Soft peaks) 상태로 만든다.
이 단계 재료
9
다크 초콜릿 200g과 식용유 2큰술를 넣어 완전히 녹인다.
이 단계 재료
10
냉동실에서 꺼낸 컵케이크 위에 크림을 올리고 초콜릿을 입힌다.