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마늘을 아주 얇게 썰어 만드는 초미세 마늘 페이스트

Name: 마늘을 아주 얇게 썰어 만드는 초미세 마늘 페이스트
Cuisine: 양식
Ingredients: 마늘; 결정 소금(crystal salt) 약간

마늘을 아주 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 넣어 곱게 으깨어 소스에 녹아들 수 있는 페이스트 형태로 만드는 방법입니다.

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재료

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조리 순서

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1
마늘을 아주 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
슬라이스한 마늘에 소금을 약간 뿌려준다.
이 단계 재료
3
마늘을 눌러가며 아주 고운 페이스트가 될 때까지 으깬다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—마늘을 아주 얇게 썰어야 나중에 페이스트로 만들기 쉽다.
—소금을 약간 넣으면 마늘을 더 잘 으깰 수 있다.
—최종 결과물은 소스에 녹아들어 사라질 수 있을 만큼 아주 고운 페이스트 형태여야 한다.

이 레시피는 MasterChef Australia의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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