한입 떡갈비와 어묵볶음 도시락

당근, 양파, 쪽파를 잘게 다져 준비한다.

소고기 다짐육 200g, 빵가루 1큰째, 다진 마늘 1/2큰술, 미림 1/2큰술, 맛간장 2/3큰술, 알룰로스 1/2큰술, 육수의 기본 반개, 후추를 넣고 잘 치댄다.

반죽을 한 알씩 동그랗게 빚은 뒤, 가운데를 손가락으로 살짝 눌러 모양을 잡는다.

가운데를 누르면 구울 때 모양이 잡히고 골고루 익는다.

팬에 물 100ml, 맛간장 4큰술, 육수 반개, 알룰로스 반큰술, 쪽파를 넣고 끓인다.

어묵과 작은 고구마 1개를 잘라 넣고 볶다가, 물이 끓으면 그대로 식힌다.

어묵에 물 1큰술, 맛간장 1큰술을 넣어 볶은 뒤 깨로 마무리한다.

팬에 떡갈비를 올리고 타지 않게 앞뒤로 뒤집어가며 천천히 굽는다.