아시안·찜·조림·난이도 쉬움

남은 레촌(Lechon)으로 만드는 초간단 필리핀식 돼지고기 요리

Name: 남은 레촌(Lechon)으로 만드는 초간단 필리핀식 돼지고기 요리
Yield: 2~3인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 레촌 카왈리(Lechon Kawali) 약 1kg(또는 남은 레촌); 통후추 1큰술; 시즈닝 가루 1작은술; 소금 1작은술; 마늘 1줌(약간 으깬 것); 바나나 꽃(Bulaklak ng Saging); 월계수 잎; 황설탕 1/2컵; 식초 3/4컵; 레촌 소스(Mang Tomas) 1병(정규 사이즈); 간장 1/4컵; 물 1컵

남은 레촌 카왈리(Lechon Kawali)를 활용하여 만드는 필리핀식 전통 요리로, 식초와 설탕의 조화로운 맛이 특징입니다.

#혼밥#초스피드#남은음식활용#필리핀요리

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재료

기준 2~3인분

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조리 순서

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1
남은 레촌 카왈리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료
남은 레촌이나 치킨을 사용해도 된다.
2
냄비에 자른 레촌, 마늘, 바나나 꽃, 월계수 잎, 황설탕, 식초, 레촌 소스(Mang Tomas), 간장, 통후추, 시즈닝 가루, 물을 모두 넣는다.
이 단계 재료
모든 재료를 한꺼번에 넣는다.
3
불을 켜고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
고기가 이미 익은 상태이므로 소스가 졸아들 때까지만 조리한다.
4
소스가 걸쭉하게 졸아들면 불을 끄고 완성한다.
소스가 진해지면 완성 신호다.