양식·구이·난이도 보통
감자와 계란만으로 만드는 바삭하고 맛있는 감자 스낵
삶은 감자에 향긋한 허브와 치즈를 더해 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워낸 간식 요리입니다.
#간식#에어프라이어#튀김
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재료
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감자를 물에 넣고 15분간 삶는다.
이 단계 재료 - 2
삶은 감자를 체에 대고 갈아준 뒤 소금, 파프리카 가루, 파슬리 한 줌, 고수 s한 줌, 옥수수 전분 2큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
감자 반죽을 4조각으로 나눈 뒤 포크로 살짝 눌러 모양을 잡는다.
이 단계 재료 - 4
계란물에 감자를 적신 후 빵가루와 파마산 치즈 1큰술, 마조람을 섞어 입힌다.
이 단계 재료 - 5
팬에 올리브 오일을 두르고 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
완성된 감자를 종이 타월로 옮겨 과도한 기름을 제거한다.
이 단계 재료 - 7
그릭 요거트 3큰술, 케첩 1큰술, 우스터셔 소스 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자를 삶은 뒤 체에 걸러 갈아주면 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.
- —계란물과 빵가루를 활용해 감자 모양을 잡아 구워냅니다.
- —조리 마지막 단계에서 종이 타월로 기름을 제거하면 더 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
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