한식·음료·난이도 쉬움

당근 토마토 양배추 스무디 5분 완성

Name: 당근 토마토 양배추 스무디 5분 완성
Yield: 5인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 당근 4개; 토마토; 양배추; 올리브오일 1큰술; 물 1컵

항암 성분이 풍부한 당근과 토마토를 익히고, 항암 성분인 설포라판이 풍부한 양배추를 생으로 갈아 영양 흡수율을 극대화한 건강 스무디입니다.

#건강식#다이어트#항암식단#초스피드

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재료

기준 5인분

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도구

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1
당근은 껍질째 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
껍질에 베타카로틴과 팔카리놀 등 좋은 성분이 많습니다.
2
토마토는 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
껍질에 리코펜 등 영양 밀도가 높으므로 통째로 사용합니다.
3
찜기에 당근과 토마토를 넣고 물을 부어 뚜껑을 덮은 뒤 당근이 익을 때까지 쪄준다.
이 단계 재료
수증기 응결을 방지하기 위해 뚜껑을 덮어 조리합니다.
4
다 익은 당근과 토마토는 한 김 식힌 후 밀폐용기에 담아 보관한다.
이 단계 재료
익힌 당근과 토마토는 영양소 흡수가 더 잘 됩니다.
5
자색 양배추를 씻어 준비한다.
이 단계 재료
너무 잘게 썰면 영양소가 빠져나갈 수 있으니 크게 뜯어 씻습니다.
6
믹서기에 익힌 당근, 토마토, 양배추, 물 1컵, 올리브오일 1큰술을 넣고 곱게 간다.
이 단계 재료
양배추를 생으로 갈면 설포라판 활성화로 영양 흡수율이 높아집니다.