양식·빵·베이킹·난이도 보통

필리 스타일 토마토 파이 만들기

Name: 필리 스타일 토마토 파이 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(All-purpose flour) 500g; 드라이 이스트(Dry yeast) 1작은술; 미지근한 물(Lukewarm water) 300ml; 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra virgin olive oil) 1큰술; 소금(Salt) 1작은술; 설탕(Sugar) 1큰술; 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra virgin olive oil); 플럼 토마토(Plum tomatoes) 8개; 마늘(Garlic) 2알; 드라이 오레가노(Dry oregano) 1작은술; 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra virgin olive oil) 4큰술; 소금(Salt); 후추(Black pepper); 물(Water) 180ml; 파마산 치즈(Parmesan cheese); 파슬리(Parsley)

필라델피아의 클래식한 맛을 담은 두툼하고 폭신한 도우와 맛있는 토마토 소스의 조화가 일품인 파이입니다.

#손님상#베이킹

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재료

기준 8인분

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조리 순서

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1
중력분 500g, 드라이 이스트 1작은술, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 미지근한 물 300ml, 엑스트개 버진 올리브 오일 1큰술를 섞어 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽이 약 1시간 동안 두 배 크기로 부풀 때까지 둔다.
3
엑스트라 버진 올리브 오일을 두른 팬에 반죽을 넣고 205°C(400°F)에서 35분간 굽는다.
205도
이 단계 재료
4
플럼 토마토 8개, 마늘 2알, 드라이 오레가노 1작은술, 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술, 소금, 후추를 넣고 약불에서 10분간 조리한다.
약불
이 단계 재료
5
완성된 소스를 식힌 반죽 위에 얹고, 물 180ml를 섞은 상태에서 다시 220°C(430°F)로 15분간 굽는다.
220도
6
완성된 파이를 식힌 후 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료