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시나몬 스네일(시나몬 롤) 만들기
부드러운 발효 반죽에 시나몬과 설탕을 가득 채워 구운 달콤한 디저트입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
따뜻한 우유 1/2컵, 효모 7g, 설탕 1큰술을 섞어 발효를 위해 잠시 둡니다.
이 단계 재료 - 2
볼에 밀가루 500g과 소금 한 꼬집, 설탕 50g을 넣습니다.
이 단계 재료 - 3
준비된 효모액을 부은 뒤 달걀 1개와 노른자 2개, 남은 우유를 넣어 반죽합니다.
이 단계 재료 - 4
반죽에 부드러운 버터 70g을 넣고 매끄러워질 때까지 치대며 반죽합니다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 두 부분으로 나누어 밀대로 약 0.5cm 두께의 직사각형 모양이 되도록 넓게 폅니다.
- 6
펼친 반죽 위에 녹인 버터를 바르고 시나몬, 설탕, 레몬 제스트를 골고루 뿌립니다.
이 단계 재료 - 7
재료가 잘 붙도록 돌돌 말아준 뒤 약 2cm 두께로 자릅니다.
- 8
자른 반죽을 오븐 팬에 간격을 두고 올린 뒤 45분간 발효시킵니다.
- 9
발효된 반죽 위에 달걀물을 바르고 180도 오븐에서 20분간 굽습니다.
180도이 단계 재료 - 10
완성된 빵에 슈가파우더와 물을 섞은 아이싱을 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽이 너무 끈적거리면 밀가루를 약간 추가하여 조절할 수 있습니다.
- —시나몬 필링에는 레몬 제스트를 넣어 풍미를 더합니다.
- —굽기 전 달걀물을 발라주면 색감이 예쁘게 나옵니다.
이 레시피는 Gotuj z Anią의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
시나몬 스네일(Bułeczki cynamonowe) — 다른 채널 레시피
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