한식·볶음·난이도 쉬움·약 10분
탱글탱글한 식감! 10분 완성 오징어 두루치기
아삭한 채소와 탱글한 오징어가 만나 감칠맛이 폭발하는 초간단 집밥 레시피입니다.
#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
오징어는 길게 썰고, 양파와 대파는 너무 잘게 썰지 말고 큼직하게 준비한다.
이 단계 재료 - 2
마늘은 8알을 준비해둔다.
이 단계 재료 - 3
강불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 고춧가루 3큰술을 넣는다.
강불이 단계 재료 - 4
준비한 오징어를 넣고 양파와 마늘을 함께 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 5
설탕 2큰술과 진미간장 1.5큰술을 넣고 고춧가루가 타지 않게 저어가며 불맛을 내듯 익힌다.
이 단계 재료 - 6
마지막에 대파를 넣고 약 1~2분간 더 볶아 재료가 80~90% 정도 익으면 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고춧가루가 타지 않도록 계속 저어주며 조리해야 합니다.
- —채소의 아삭한 식감을 위해 재료를 너무 잘게 썰지 않는 것이 좋습니다.
- —설탕 대신 매실청을 사용하면 건강하게 즐길 수 있습니다.
- —재료의 맛을 살리기 위해 완전히 익히기보다 80~90% 정도만 익혀 탱글한 식감을 유지합니다.
이 레시피는 전국집밥자랑의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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