중식·면·국수·난이도 쉬움

땅콩 버터 돼지고기 우동

Name: 땅콩 버터 돼지고기 우동
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 우동 면 1인분; 돼지고기 다짐육 1인분; 쪽파; 마늘 2알; 간장; 쌀 식초; 땅콩 버터; 고추 기름; 감귤류 즙(레몬즙)

고소한 땅콩 버터와 매콤한 고추 기름이 어우러진 중독성 있는 우동 요리입니다.

#혼밥#초스피드#저녁식사

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재료

기준 1인분

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1
쪽파를 손질하여 흰 부분과 초록 부분으로 나눈다.
이 단계 재료
흰 부분은 볶음용, 초록 부분은 고명용
2
마늘 2알을 굵게 다진다.
이 단계 재료
3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 쪽파의 흰 부분을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
4
돼지고기 다짐육을 넣고 소금을 뿌린 뒤 으깨며 익힌다.
이 단계 재료
5
식초를 넣어 팬 바닥에 눌어붙은 것을 긁어낸 뒤, 땅콩 버터, 간장, 고추 기름을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
식초는 신맛을 날리고 바닥을 긁는 용도
6
데워진 우동 면을 소스 팬에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
우동 면은 60초 정도 데우면 충분함
7
마지막에 레몬즙을 짜고 쪽파의 초록 부분을 올려 마무리한다.
이 단계 재료
레몬즙은 마지막에 넣어야 풍미가 유지됨