중식·볶음·난이도 쉬움
간장으로 풍미를 더한 초간단 콜리플라워 볶음
콜리플라워와 마늘, 파의 향긋한 조화가 일품인 간단하고 건강한 채소 요리입니다.
#초스피드#비건#채식
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- 1
대파 3개와 마늘 3알을 잘게 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
콜리플라워는 잎을 떼어내고 바닥을 자른 뒤, 먹기 좋은 크기로 작게 잘라 준비한다.
- 3
팬에 식물성 기름(아보카도 오일)을 두르고 중불에서 마늘과 대파의 흰 부분을 볶는다.
중불이 단계 재료 - 4
잘라둔 콜리플라워를 팬에 넣고 소금과 간장을 추가한다.
이 단계 재료 - 5
물 1/2컵을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불에서 약 5분 동안 익힌다.
중불 - 6
액체가 거의 증발하면 불을 높여 수분을 날리며 캐러멜라이징이 되도록 볶아 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —대파의 흰 부분과 마늘을 먼저 볶아 향을 내는 것이 맛의 핵심입니다.
- —콜리플라워를 너무 작게 자르면 익히는 과정에서 형태가 망가질 수 있으니 주의합니다.
- —마지막에 불을 높여 수분을 날리면 콜리플라워에 캐러멜라이징된 풍미가 입혀집니다.
이 레시피는 ChineseHealthyCook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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