양식·음료·난이도 쉬움

매콤하고 상큼한 칵테일, 푸에블라 스프릿츠 만들기

Name: 매콤하고 상큼한 칵테일, 푸에블라 스프릿츠 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 안초 칠리 리큐르(Ancho Reyes) 35g(1.25 oz); 오렌지 리큐르(Almanza); 메스칼(Mezcal) 28g(1 oz); 스파클링 와인(Sparkling Wine) 3~115g(4 oz); 오렌지 슬라이스; 골든 러스터 더스트(Golden Luster Dust); 얼음

멕시코 푸에블라 지역의 안초 칠리 리큐르를 베이스로 오렌지 리큐르, 메스칼, 스파클링 와인을 조합한 매력적인 칵테릿입니다.

#칵테일#홈바#매콤한#스파클링

유튜브 채널 Rick Bayless

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재료

기준 1인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
안초 칠리 리큐르 35g(1.25 oz)를 잔에 붓는다.
이 단계 재료
0.5 oz와 0.75 oz를 합쳐 1.25 oz를 만드는 것이 바텐더의 비결
2
오렌지 리큐르를 넣는다.
이 단계 재료
오렌지 리큐르는 꽃향기와 단맛을 더해줌
3
메스칼 28g(1 oz)를 넣는다.
이 단계 재료
취향에 따라 테킬라로 대체 가능
4
얼음을 채운 뒤 재료들이 잘 섞이고 희석되도록 저어준다.
이 단계 재료
재료들이 조화롭게 어우지도록 잘 섞는 것이 중요
5
스파클링 와인 3~115g(4 oz)를 채워 마무리한다.
이 단계 재료
더 가벼운 느낌을 원하면 양을 조절할 수 있음
6
오렌지 슬라이스와 골든 러스터 더스트를 올려 장식한다.
이 단계 재료
골든 러스터 더스트는 맛에 영향을 주지 않으면서 아름다운 색을 냄