아시안·샐러드·난이도 보통

두부 옥수수 라브(Vegan Laab) 초간단 비건 레시피

Name: 두부 옥수수 라브(Vegan Laab) 초간단 비건 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 압착 두부(Pressed Tofu) 2개(cubes); 옥수수; 물; 샬롯; 간장(Soy Sauce); 골든 마운틴 소스(Golden Mountain Sauce); 라임즙(Lime Juice); 볶은 고춧가루(Roasted Chili Flakes); 레몬그라스(Lemongrass); 카피르 라임 잎(Kaffir Lime Leaves); 고수(Cilantro); 민트(Mint); 볶은 쌀가루(Toasted Rice Powder)

남은 압착 두부와 옥수수를 활용해 고기 대신 식감을 살린 건강하고 맛있는 비건식 태국식 샐러드입니다.

#비건#초스피드#건강식#샐러드

유튜브 채널 Pailin's Kitchen

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

냄비구매절구(또는 커피 그라인더)구매칼

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
압착 두부 2개를 고기처럼 잘게 부수고, 옥수수를 준비한다.
이 단계 재료
두부를 잘게 부수면 소스가 더 잘 흡수된다.
2
볶은 쌀가루를 만들기 위해 찹쌀이나 자스민 쌀을 팬에 노릇하게 볶은 뒤 절구로 입자가 약간 있게 갈아둔다.
이 단계 재료
너무 고운 가루보다 약간의 입자감이 있는 것이 좋다.
3
냄비에 약간의 물을 넣고 두부와 옥수수를 넣어 뜨겁게 데운다.
이 단계 재료
옥수수도 함께 데워 온도를 맞춘다.
4
데워진 재료에 샬롯을 넣고, 간장, 골든 마운틴 소스, 라임즙, 볶은 고춧가루를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
뜨거운 상태에서 양념을 해야 두부에 맛이 잘 배어든다.
5
레몬그라스와 카피르 라임 잎을 넣어 향을 입힌다.
이 단계 재료
뜨거운 열기가 향을 더 잘 우려낸다.
6
재료가 약간 식으면 고수, 민트, 볶은 쌀가루를 넣고 가볍게 버무린다.
이 단계 재료
허브가 너무 빨리 시들지 않도록 약간 식은 뒤에 넣는다.
7
완성된 라브를 상추 잎에 싸서 먹거나 밥과 함께 낸다.
상추 랩처럼 먹거나 찰밥(Sticky Rice)과 곁들이면 좋다.