한식·찜·조림·난이도 보통

육즙 가득한 닭고기 롤라트 만들기

Name: 육즙 가득한 닭고기 롤라트 만들기
Yield: 6인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭가슴살 3덩이; 양송이버섯 250g; 파프리카 1개; 양파 1개; 소금; 마조람; 러브스틸(lubczyk); 후추; 마늘; 빵가루 1스푼; 빵가루 3스푼; 노란 치즈 6-7장; 머스타드 3스푼; 달걀 1개; 식용유

닭가슴살 사이에 버섯, 파프리카, 양파로 만든 속재료와 치즈를 넣어 구워낸 촉촉한 롤 요리입니다.

#닭가슴살#홈쿡#저녁메뉴

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재료

기준 6인분

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조리 순서

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1
버섯 250g을 잘게 썰거나 강판에 갈아 준비한다.
2
파프리카와 양파를 잘게 다진다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 파프리카를 넣어 약 10분간 볶는다.
이 단계 재료
버섯과 함께 볶는다.
4
볶은 재료에 소금, 후추, 마조람, 러브스틸, 마늘을 넣고 마지막에 빵가루 1스푼을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
빵가루를 넣으면 속재료가 잘 뭉쳐진다.
5
닭가슴살을 얇게 슬라이스한 뒤 소금과 향신료로 밑간을 한다.
이 단계 재료
두꺼운 부분은 따로 잘라두어 활용한다.
6
닭가슴살 위에 치즈 1장과 준비한 속재료를 올린 뒤 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
필요시 이쑤시개로 고정한다.
7
달걀물에 적신 뒤 빵가루를 입힌다.
이 단계 재료
8
팬에 기름을 두르고 말린 끝부분이 바닥으로 가게 올려 굽는다.
끝부분을 먼저 구워야 풀리지 않는다.
9
겉면이 노릇해지면 팬에서 꺼내 170°C 오븐에서 15-20분간 익힌다.
170도
속까지 익히기 위해 오븐을 사용한다.