에어프라이어로 만드는 맛있는 말레이식 생선 구이

손질하여 물기를 제거한 황금선어에 소금 1작은술과 강황 가루 1작은술을 앞뒤로 골고루 문질러 밑간한다.

에어프라이어(그릴 플레이트 권장)에 생선을 넣고 180도에서 앞면 5분, 뒷면 5분간 총 10분 동안 익힌다.

그릴 플레이트가 없다면 생선이 달라붙지 않도록 생강이나 쪽파를 깔고 그 위에 생선을 올린다.

다진 빨간 고추 1개, 다진 샬롯 1개, 벨라찬 소스 1작은술, 코코넛 크림 3큰술, 설탕 1작은술을 섞어 마리네이드를 만든다.

익힌 생선 한쪽 면에 마리네이드를 절반 정도 골고루 바른 뒤, 에어프라이어 180도에서 5분간 더 익힌다.

생선을 뒤집어 남은 마리네이드를 반대편에 바른 뒤, 에어프라이어 180도에서 마지막 5분간 더 익힌다.

완성된 생선을 접시에 담고 취향에 따라 고수 잎을 얹어낸다.