한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움
두부 짜글이 10분 완성 레시피
찌개보다 국물이 적어 밥에 비벼 먹기 좋은 얼큰한 짜글이입니다. 미리 손질된 재료가 있다면 10분 내외로 빠르게 완성할 수 있는 메뉴입니다.
#혼밥#초스피드#밥도둑
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
두부 1모를 적당한 크기로 썰어 소금과 후추로 밑간을 해둡니다.
이 단계 재료 - 2
애호박, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
이 단계 재료 - 3
돼지고기(간 것 또는 목살) 200~300g에 미림 1작은술, 들기름 1작은술, 간마늘 1작은술, 소금과 후추를 넣어 조물조물 밑간합니다.
이 단계 재료 - 4
고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 들기름 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 된장 0.5큰술, 물 20밍을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
이 단계 재료 - 5
팬에 기름을 살짝 두르고 밑간한 돼지고기를 적당히 익을 정도로 볶아줍니다.
이 단계 재료 - 6
냄비에 양파를 먼저 깔고 그 위에 볶은 고기, 두부, 양념장을 차례로 올립니다. 애호박과 대파, 청양고추를 올린 뒤 마지막으로 남은 양념장을 부어줍니다.
이 단계 재료 - 7
뚜껑을 닫고 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 5분간 더 끓여 완성합니다.
중불
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이 영상의 핵심 팁
- —돼지고기는 지방이 적은 부위(목살 등)를 사용해도 좋습니다.
- —올리고당 대신 설탕, 조청, 꿀 등을 사용할 수 있습니다.
- —찌개보다 물 양이 적어 밥에 비벼 먹기 좋은 형태입니다.
이 레시피는 보리스 레시피의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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