중동·아프리카·찜·조림·난이도 쉬움
전통 케이프 말레이식 호박 브리디
#전통식#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
올리브 오일을 팬에 두르고 시나몬 스틱, 올스파이스, 그린 칠리 1개, 버드 아이즈 칠리 2개를 넣는다.
이 단계 재료 - 2
중불에서 향이 올라오고 황금색이 될 때까지 볶다가 마늘 1큰술을 넣는다.
중불이 단계 재료 - 3
준비한 고기를 넣고 겉면이 갈색이 되도록 볶는다.
이 단계 재료 - 4
고기가 살짝 익으면 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 약 45분간 고기가 부드러워질 때까지 익힌다.
중불이 단계 재료 - 5
고기가 충분히 익으면 호박 1kg과 메이플 시럽 1큰술을 넣고 함께 조린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기 선택: 소고기 등 어떤 단백질을 사용해도 되지만, 부위에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
- —메이플 시럽 대체: 메이플 시럽이 없다면 설탕이나 꿀을 사용해도 된다.
- —조리 확인: 고기가 부드러워질 때까지 충분히 익히는 것이 중요하다.
이 레시피는 Fatima Sydow Cooks의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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