전자레인지로 쫄깃하게! 초간단 가지냉국

가지 2개의 윗부분을 자른 뒤 전자레인지 용기에 담아 3~4분간 돌려줍니다.

물에 데치지 않아 식감이 쫄깃합니다.

한 김 식힌 가지를 손으로 쭉쭉 찢은 뒤 먹기 좋은 크기로 3등분 해줍니다.

찢어둔 가지에 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다.

육수를 붓기 전 밑간을 해야 속까지 간이 배어 국물과 따로 놀지 않습니다.

양파는 얇게 슬라이스하고, 청양고고는 어슷썰기, 오이는 얇게 채 썰어 준비합니다.

밑간한 가지에 준비한 오이, 고추, 양파를 모두 넣어줍니다.

생수 600ml, 식초 3큰술, 원당 2큰술, 매실액 1큰술, 국간장 1큰술, 통깨를 넣고 잘 저어줍니다.

마지막으로 얼음을 동동 띄워 완성합니다.