중동·아프리카·구이·난이도 보통
아프가니 비프(Afghani Beef) 레시피
소고기와 향신료를 볶아 풍미를 살린 아프가니스탄식 소고기 요리입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
생강 2큰술, 마늘 2큰술, 고추 페이스트 3큰술을 섞어 양념을 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 기름을 두르고 준비한 양념과 소고기 1kg를 넣어 고기가 부드러워질 때까지 볶으며 익힌다.
- 3
고기가 어느 정도 익으면 가람 마살라 1작은술과 소금 2작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
수분이 거의 사라질 때까지 볶은 후, 토마토 블렌드 3/4컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
볶은 고수 가루 1큰술, 카수리 메티 1작은술, 크림 3작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
마지막으로 요거트 1/2컵과 튀긴 양파 1/2컵을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기가 부드럽게 익을 때까지 충분히 볶는 것이 중요하다.
- —볶은 고수 가루를 사용하면 풍미가 살아난다.
이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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