한식·찜·조림·난이도 보통

삼겹살김치말이찜 30분 완성 초간단 레시피

Name: 삼겹살김치말이찜 30분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 묵은지; 대패삼겹살; 해물다시팩 육수 냄비 높이의 3/2; 간장 2T; 고춧가루 3T; 고추장 2T; 다진 마늘 1T; 육수(양념용) 반 컵

묵은지와 대패삼겹살을 돌돌 말아 육수와 함께 푹 쪄낸 매콤하고 담백한 요리입니다.

#손님상#밥도둑

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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조리 순서

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1
해물 다시팩을 사용하여 육수를 내어 준비한다.
이 단계 재료
2
묵은지의 밑동을 제거하고 김치 한 장씩 넓게 편다.
이 단계 재료
3
김치 위에 대패삼겹살을 올리고 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
삼겹살 길이는 김치보다 2/3 정도 짧아야 한다.
4
말아둔 김치말이를 대형 프라이팬에 차곡차곡 담는다.
5
간장 2T, 고춧가루 3T, 고추장 2T, 다진 마늘 1T를 섞은 양념을 김치말이 위에 얹는다.
이 단계 재료
6
준비한 육수 반 컵을 부어준다.
이 단계 재료
육수는 냄비 높이의 2/3 정도가 되도록 붓는다.
7
뚜껑을 닫고 10단에서 팔팔 끓인 뒤, 5단으로 줄여 30분간 더 끓인다.
10단
8
조리 중간중간 육수를 김치 위로 끼얹어준다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—삼겹살 길이는 김치보다 약 2/3 정도로 맞추는 것이 좋다.
—조리 중간중간에 육수를 끼얹어주면 더 촉촉하게 완성된다.
—육수 양은 냄비 높이의 2/3 정도를 기준으로 한다.

이 레시피는 이청하_암웨이의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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