아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

결혼식 파티 스타일의 진한 맛! 달 탈카 레시피

Name: 결혼식 파티 스타일의 진한 맛! 달 탈카 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 차나 달(Chana Dal); 강황(Haldii) 한 움큼; 소금 한 움큼; 식용유; 큐민(Jeera) 한 움큼; 토마토 2kg; 고춧가루(Degi Mirch); 생강·고추·마늘 페이스트; 강황(Haldii); 키친킹 마살라(Kitchen King Masala); 고수 가루(Dhania Powder); 카수리 메티(Kasuri Methi); 레드 칠리 파우더; 흑후추(Kali Mirch); 검은 소금(Kala Namak); 흰 소금; 물; 가람 마살라(Garam Masala); 데시 기(Desi Ghee); 고수(Hara Dhaniya)

부드럽게 삶은 렌틸콩(Chana Dal)에 매콤하고 풍미 가득한 향신료 베이스의 소스를 섞어 만드는 인도식 콩 요리입니다.

#손님상#결혼식식단

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재료

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조리 순서

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1
차나 달(Chana Dal)에 강황 한 움큼과 소금 한 움큼을 넣고 물을 부어 끓인다.
이 단계 재료
압력솥 사용 시 2번의 휘슬(whistle)이 울릴 때까지 삶는다.
2
팬에 식용유를 두르고 큐민을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
3
토마토 2kg과 생강·고추·마늘 페이스트, 강황, 고춧가루, 키친킹 마살라, 고수 가루, 카수리 메티, 레드 칠리 파우더, 흑후추, 검은 소금, 흰 소금을 모두 넣는다.
이 단계 재료
4
양념이 타지 않도록 물을 약간 뿌린 뒤 잘 섞으며 조리한다.
5
완성된 양념 베이스를 삶아둔 차나 달(Chana Dal)에 붓고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
6
가람 마살라를 뿌린 뒤, 마지막에 데시 기(Desi Ghee)와 고수를 얹어 마무리한다.
이 단계 재료