아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

안다 키마 마살라(Egg Keema Masala) 레시피

Name: 안다 키마 마살라(Egg Keema Masala) 레시피
Yield: 8인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 삶은 달걀 8개; 식용유 3큰술; 큐민 씨드 1작은술; 다진 그린 칠리 5~6개; 다진 양파 3개(중간 크기); 생강 마늘 페이스트 1작은술; 강황 가루 1/2작은술; 카슈미리 레드 칠리 가루 1작은술; 고수 씨드 가루 1작은술; 큐민 가루 1작은술; 물 3큰술; 다진 토마토 3개(중간 크기); 소금 1작은술; 물 1컵; 흑후추 가루 1작은술; 소금 1/4작은술; 다진 고수 잎; 다진 생강 1작은술; 다진 그린 칠리 1작은술; 버터 3큰술; 카슈미리 레드 칠리 가루 1/2작은술

삶은 달걀을 다져서 향신료와 함께 볶아낸 인도식 아침 식사 메뉴입니다.

#아침식사#간편식

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재료

기준 8인분

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조리 순서

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1
삶은 달걀 8개를 굵게 다져서 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 큐민 씨드 1작은술을 넣어 볶는다.
중불
이 단계 재료
3
다진 그린 칠리 5~6개와 다진 양파 3개를 넣고 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
생강 마늘 페이스트 1작은술을 넣고 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료
5
강황 가루 1/2작스러운, 카슈미리 레드 칠리 가루 1작은술, 고수 씨드 가루 1작은술, 큐민 가루 1작은술을 넣고 물 3큰술을 더해 향신료를 볶는다.
이 단계 재료
6
다진 토마토 3개와 소금 1작은술을 넣고 뚜껑을 덮어 토마토가 부드러워질 때까지 약불에서 익힌다.
약불
이 단계 재료
7
뚜껑을 열고 향신료를 2분간 볶은 뒤, 다져둔 삶은 달걀을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
8
물 1컵, 흑후추 가루 1작은술, 소금 1/4작은술, 다진 고수 잎을 넣고 센 불에서 끓인다.
센불
이 단계 재료
9
다진 생강 1작은술, 다진 그린 칠리 1작은술, 다진 고수 잎을 넣고 섞은 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
10
버터 3큰술과 카슈미리 레드 칠리 가루 1/2작은술를 섞어 만든 타르카(Tadka)를 요리 위에 뿌리고 고수 잎을 얹어 마무리한다.
이 단계 재료