중식·찜·조림·난이도 쉬움

소시지와 감자의 환상적인 만남! 원팬으로 만드는 든든한 저녁 식사

Name: 소시지와 감자의 환상적인 만남! 원팬으로 만드는 든든한 저녁 식사
Yield: 4인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 감자 700g; 쿠파티(소시지) 500g; 양파 1개; 마늘 3-4알; 이탈리아 허브(타임, 오레가노, 바질); 파프리카 가루; 파스타 면(파우틴카) 1/2컵; 소금; 후추; 식용유; 버터

소시지(쿠파티)와 감자, 양파를 함께 볶다가 물을 약간 부어 익히는 원팬 요리입니다. 마지막에 파스타 면을 넣어 풍미 가득한 소스처럼 즐기는 든든한 한 끼입니다.

#혼밥#초스피드#원팬요리#저녁메뉴

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
팬에 식용유를 두르고 쿠파티(소시지)를 통째로 넣는다.
이 단계 재료
소시지를 자르지 않고 통째로 구워 육즙을 보존한다.
2
중불에서 소시지 겉면이 노릇해질 때까지 약 1분간 익힌 뒤 뒤집는다.
중불
열기를 잘 살피며 조리한다.
3
소시지를 옆으로 밀어두고 양파를 팬에 넣어 볶는다.
이 단계 재료
양파가 타지 않도록 열을 조절한다.
4
이탈리아 허브 혼합물(약 0.5큰술)을 넣고 향을 낸다.
이 단계 재료
뜨거운 기름에 향신료를 넣으면 풍미가 잘 살아난다.
5
껍질을 벗긴 감자를 넣고 버터를 추가하여 함께 볶는다.
이 단계 재료
버터를 넣어 풍미를 더한다.
6
재료가 살짝 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓고, 파프리카 가루와 소금(약 1작은술)을 넣는다.
이 단계 재료
너무 많이 붓지 말고 재료가 살짝 덮일 정도만 붓는다.
7
뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 익힌 뒤, 감자가 부드러워지면 뚜껑을 연다.
중불
이 단계 재료
감자가 아주 부드럽게 익을 때까지 기다린다.
8
파스타 면(1/2컵)을 넣고 면이 완전히 익을 때까지 조리한다.
이 단계 재료
면을 완전히 익혀 소스가 잘 배게 한다.
9
마지막으로 다진 생마늘을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
생마늘을 넣어 피클처럼 알싸한 맛을 더한다.

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이 영상의 핵심 팁

—소시지를 자르지 않고 통째로 구우면 육즙이 빠져나가지 않아 더 촉촉하다.
—감자가 너무 으깨질 정도로 익으면 소스가 걸쭉해져 더 맛있는 소스 역할을 한다.
—물 대신 뜨거운 물을 사용하면 조리 흐름을 끊지 않고 요리할 수 있다.
—소시지에 이미 간이 되어 있으므로 소금은 마지막에 맛을 보며 조절한다.

이 레시피는 Рецепты в гостях у Вани의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.