아시안·찜·조림·난이도 보통

바삭하고 짭조름한 필리핀식 아도보 플래이크 레시피

Name: 바삭하고 짭조름한 필리핀식 아도보 플래이크 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭가슴살(Chicken breast) 1kg; 양파(Sibuyas) 1개; 마늘(Bawang) 8알; 월계수 잎(Dahon ng laurel) 2개; 고추(Sili) 1개; 백후추(Pamintang pino) 2작은술; 시즈닝 가루(Powdered seasoning) 1작은술; 간장(Soy sauce) 3큰술; 식초(Suka/Vinegar) 1/2컵; 굴소스(Oyster sauce) 2큰술; 황설탕(Brown sugar) 2큰술; 물(Water) 3/4컵

닭가슴살을 간장 베이스로 부드럽게 삶은 뒤, 결대로 찢어 소스에 버무려 바삭하게 튀겨낸 필리핀식 요리입니다.

#혼밥#초스피드#야식

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조리 순서

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1
닭가슴살 1kg을 깨끗이 씻은 후 두 갈래로 나눈다.
이 단계 재료
2
냄비에 닭가슴살, 마늘 8알, 양파 1개, 월계수 잎 2개, 고추 1개, 백후추 2작은술, 시즈닝 가루 1작은술, 간장 3큰술, 식초 1/2컵, 굴소스 2큰술, 황설탕 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
3
물 3/4컵을 붓고 잘 섞은 뒤, 식초가 들어갔으므로 저어주지 않은 상태에서 불을 켜 조리한다.
이 단계 재료
4
닭가슴살이 부드럽게 익을 때까지 약 30분간 삶는다.
이 단계 재료
5
익은 닭가슴살을 건져내어 식힌 뒤 결대로 잘게 찢는다.
이 단계 재료
6
찢어둔 닭고기에 남은 아도보 소스를 부어 색과 간이 배도록 버무린다.
7
팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달군 뒤, 닭고기를 넣고 황금빛이 돌 때까지 바삭하게 튀겨낸다.