양식·샐러드·난이도 쉬움

상큼하고 맛있는 오르조 샐러드

Name: 상큼하고 맛있는 오르조 샐러드
Cuisine: 양식
Ingredients: 오르조(Orzo); 레몬; 꿀; 머스타드; 마늘; 민트; 페타 치즈(Feta); 양파; 토마토; 오이; 아보카도(Avo)

레몬 제스트와 허니 머스타드 드레싱을 활용해 상큼함을 살린 든가운 오르조 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#샐러드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

볼구매나이프NutriBullet(믹서기)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 레몬 제스트를 갈아 넣고, 레몬즙을 짜서 넣는다.
이 단계 재료
레몬 껍질의 오일을 최대한 활용하기 위해 제스트를 충분히 낸다.
2
레몬즙이 담긴 볼에 꿀, 머스타드, 으깬 마늘, 다진 민트를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
마늘과 민트는 믹서기를 사용해 다져도 좋다.
3
드레싱이 완성되면 준비된 오르조 파스타를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
파스타가 드레싱을 흡수하므로 간이 충분히 되어야 한다.
4
아보카도를 작게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
아보카도 꼭지를 떼어 상태를 확인하면 잘 익었는지 알 수 있다.
5
썰어둔 아보카도에 남은 레몬즙을 뿌려 갈변을 방지한 뒤, 페타 치즈와 함께 섞는다.
이 단계 재료
6
오르조 베이스에 아보카도와 페타 치즈를 합쳐 완성한다.
이 단계 재료
냉장고에 있는 다른 채소들을 추가해 변주할 수 있다.

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이 영상의 핵심 팁

—레몬 제스트는 천연 풍미와 오일을 위해 최대한 많이 사용하는 것이 좋다.
—파스타는 드레싱을 흡수하므로 간이 확실해야 맛이 싱겁지 않다.
—아보카도 갈변을 막기 위해 레몬즙을 뿌려준다.
—냉장고에 있는 다양한 채소(양파, 토마토, 오이 등)를 활용해 계절에 맞게 만들 수 있다.

이 레시피는 Mummas Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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