양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

신선한 홈메이드 마리나라 소스를 곁들인 홍합 요리

Name: 신선한 홈메이드 마리나라 소스를 곁들인 홍합 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 홍합; 샬롯; 마늘; 페퍼(고추); 토마토; 화이트 와인; 식용유; 소금; 후추; 파슬리

직접 키운 신선한 토마토와 샬롯, 마늘을 활용해 만든 상큼한 마리나라 소스에 깨끗하게 손질한 홍합을 넣어 완성한 요리입니다.

#손님상#홈메이드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

냄비구매칼도마구매

조리 순서

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1
샬롯, 마늘, 페퍼를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
토마토를 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료
3
냄비에 식용유를 두르고 중불에서 샬롯과 마늘을 넣어 향을 내며 볶는다.
중불
이 단계 재료
4
마늘이 타지 않게 주의하며 토마토를 넣고 함께 조리한다.
이 단계 재료
5
화이트 와인을 부은 뒤 뚜껑을 덮어 요리한다.
이 단계 재료
6
소금 약간과 후추를 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료
7
깨끗이 손질한 홍합을 소스에 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
이 단계 재료
8
홍합이 입을 벌리기 시작하면 즉시 불을 끄고 홍합만 따로 건져낸다.
이 단계 재료
9
남은 소스에 홍합을 다시 넣어 가볍게 버무린 뒤 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—마늘과 샬롯이 타지 않도록 주의하며 색을 내야 맛이 좋다.
—홍합은 너무 오래 익히면 질겨지고 건조해지므로 입을 벌리면 바로 불을 꺼야 한다.
—이 요리는 파스타 면(스파게티, 링귀네 등)과 함께 먹거나 빵에 곁들여 먹으면 좋다.

이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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