클래식 그린빈 베이컨 버섯 볶음

팬에 베이컨 4슬라이스를 넣고 중약불에서 기름이 나올 때까지 튀기듯 조리한다.

불이 너무 세면 베이컨이 너무 빨리 타버리고 기름이 충분히 나오지 않으므로 중약불을 유지한다.

베이컨이 어느 정도 익으면 다진 양파 1/2개를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.

양파의 풍미를 위해 투명해질 때까지 볶는다.

슬라이스 된 베이비 벨라 버섯 170g(6oz)를 넣고 수분이 나올 때까지 볶는다.

버섯은 수분이 많으므로 수분이 어느 정도 배출될 때까지 충분히 볶는다.

팬 가운데 공간을 만들어 다진 마늘 2알을 넣고 1분간 볶는다.

마늘의 크기에 따라 2~3알로 조절 가능하다.

다진 레드 벨 페퍼 1/3컵을 넣고 모든 재료를 가볍게 섞는다.

준비해둔 뜨거운 물 1컵과 치킨 맛 베터 댄 부욘 1작은술을 섞은 육수를 붓고, 소금과 후추로 간을 한다.

뜨거운 물을 사용하면 치킨 베이스가 더 잘 녹는다.

뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄인 뒤, 육수가 증발하고 그린빈이 부드러워질 때까지 약 30분간 조리한다.

30분 정도 조리하여 그린빈이 완벽하게 부드러워질 때까지 기다린다.