폴란드식 빵 그릇 만들기 (수프/굴라시용)

따뜻한 물 1컵, 인스턴트 효모 3큰술, 소금 2작은술, 설탕 1작은술, 중력분 5컵을 모두 섞는다.

손이나 푸드 프로세서를 사용하여 약 5분간 반죽한다.

반죽을 큰 볼에 담아 크기가 두 배가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킨다.

주방 온도에 따라 시간이 달라질 수 있다.

발효된 반죽을 작업대에 올리고 손에 밀가루를 뿌린 뒤 두 부분으로 나눈다.

반죽을 눌러 평평하게 만든 후 모양을 잡아 둥근 형태로 성형한다.

작은 조각을 떼어내 받침용(Holder)을 만들고, 본체 반죽과 물로 붙여 고정한다.

오븐을 200°C(392°F)로 예열한 뒤, 약 25~30분간 노릇해질 때까지 굽는다.

구워진 빵을 식힌 후 상단을 잘라내고 속을 파내어 그릇 모양을 만든다.

파낸 내부를 달걀 흰자로 바른 뒤 오븐(180°C/180°C(356°F))에서 약 20분간 더 구워 코팅한다.

달걀 흰자 코팅은 수프가 스며드는 것을 방지하는 역할을 한다.