한식·빵·베이킹·난이도 보통
퀸 냄비로 만드는 촉촉한 딸기 케이크
박력분과 계란을 이용해 구운 시트 위에 젤라틴을 섞은 요거트 크림과 생딸기를 올린 디저트입니다.
#디저트#홈베이킹#손님상#초스피드
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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조리 순서
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- 1
박력분 100g과 베이킹파우더 1ts를 체에 2회 친다.
이 단계 재료 - 2
계란 1개와 설탕 40g, 소금 약간을 넣고 믹싱한다.
이 단계 재료 - 3
녹인 버터 50g을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
인덕션 팬요리 모드에서 170도로 20분간 굽는다.
팬요리모드 · 170도 - 5
구워진 시트를 충분히 식힌다.
- 6
젤라틴 가루 10g과 물 70ml를 혼합한다.
이 단계 재료 - 7
혼합한 재료를 전자레인지로 30초간 가열한다.
- 8
요거트 200g과 설탕 100g을 섞은 뒤, 가열한 젤라틴액을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 9
시트 위에 딸기 300g을 깔고 요거트 크림을 올린다.
이 단계 재료 - 10
냉장고에 넣고 3시간 동안 굳힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —젤라틴액은 전자레인지로 가열하여 녹여 사용한다.
- —완성된 케이크는 냉장고에서 3시간 정도 숙성하면 완성된다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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