중식·볶음·난이도 쉬움

부드러운 두부로 만드는 초간단 홍소두부

Name: 부드러운 두부로 만드는 초간단 홍소두부
Cuisine: 중식
Ingredients: 연두부; 간장; 흑두유고(黑豆蔭油膏); 미주(米酒); 마늘; 홍고추; 향채(香蔥); 밀가루

부드러운 연두부를 사용하여 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉하게 만드는 중식식 두부 요리입니다.

#혼밥#초스피드#집밥

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
연두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 제거한 뒤 밀가루를 골고루 묻혀준다.
이 단계 재료
2
팬에 기름을 두르고 밀가루를 입힌 연두부를 넣어 노릇하게 익힌 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료
3
팬에 마늘, 홍고추, 향채를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
간장, 흑두유고, 미주를 넣어 양념을 만든 뒤 덜어두었던 연두를 다시 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—연두부를 사용하면 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 식감을 낼 수 있다.
—밀가루를 입혀 구우면 팬에 달라붙지 않고 맛이 좋아진다.

이 레시피는 Jack Kitchen 傑克私房菜의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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