양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

아지 베르데(Aji Verde) 매콤하고 크리미한 페루식 그린 소스

Name: 아지 베르데(Aji Verde) 매콤하고 크리미한 페루식 그린 소스
Cuisine: 양식
Ingredients: 할라피뇨 2개; 고수 줄기 한 줌; 마늘 2알; 라임즙 1작은술; 아보카도 오일 3큰술; 마요네즈 1/2컵; 파마산 치즈 1/4컵

페루식 식당에서 흔히 볼 수 있는 매콤하고 부드러운 소스로, 고기나 채소 요리에 곁들이기 좋습니다.

#소스#페루식#만능소스

유튜브 채널 Green Healthy Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서기 또는 핸드 블렌더구매그릇구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
할라피뇨 2개의 씨를 제거한 뒤 믹서기에 넣는다.
이 단계 재료
2
고수 줄기 한 줌, 마늘 2알, 라임즙 1작은술, 아보카도 오일 3큰술을 넣고 고운 상태가 될 때까지 고속으로 블렌딩한다.
이 단계 재료
3
완전히 갈린 혼합물에 마요네즈 1/2컵과 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 저속으로 약 3초간 섞는다.
이 단계 재료
마요네즈를 나중에 넣는 이유는 분리 현상을 방지하기 위해서이다.