양식·기타·난이도 보통

폴란드식 양배추 요리 레시피

Name: 폴란드식 양배추 요리 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 양배추(káposzta) 1db; 뜨거운 물(forró víz) 1.5L; 쌀(rizs) 250g; 다진 고기(darált hús) 300g; 양파(hagyma) 1db; 토마토 페이스트(paradicsompaszta) 35g; 파슬리(petrezselyem) 10g; 민트(menta) 10g; 식용유(olaj) 60ml; 소금(só) 10g; 후추(bors) 5g; 단맛 파프리카 가루(édes fűszerpaprika) 7g; 말린 민트(szárított menta) 7g; 버터(vaj) 50g; 식용유(olaj) 40ml; 토마토 페이스트(paradicsompaszta) 50g; 소금(só) 7g; 후추(bors) 4g; 물(víz) 600ml

양배초를 뜨거운 물에 데친 후, 쌀과 고기, 허브를 섞은 속을 채워 소스와 함께 조리하는 폴란드식 전통 요리입니다.

#손님상

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조리 순서

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1
양배추를 뜨거운 물 1.5L에 넣고 20분간 둡니다.
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2
쌀 250g, 다진 고기 300g, 양파 1개, 토마토 페이스트 35g, 파슬리 10g, 민트 10g, 식용유 60ml, 소금 10g, 후추 5g, 단맛 파프리카 가루 7g, 말린 민트 7g을 섞어 속재료를 만듭니다.
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3
양배추의 속을 파내고 준비한 속재료를 채워 넣습니다.
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4
소스용으로 버터 50g, 식용유 40ml, 토마토 페이스트 50g, 소금 7g, 후추 4g, 물 600ml를 섞어 10분간 끓인 후, 다시 1시간 동안 조리합니다.
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