양식·빵·베이킹·난이도 보통

노이스트 없이 만드는 촉촉한 호박 플랫브레드

Name: 노이스트 없이 만드는 촉촉한 호박 플랫브레드
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루; 베이킹파우더; 소금; 넛맥(Nutmeg) 한 꼬집; 시나몬 가루; 마늘 가루; 호박 퓨레; 그릭 요거트; 마늘 버터; 파슬리; 소금; 파르메산 치즈 가루

효모(Yeast) 없이 단호박 퓨레와 요거트를 사용하여 부드러운 식감을 살린 가을철 별미 플랫브레드입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

기준 12개

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조리 순서

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1
큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 넛맥 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
취향에 따라 시나몬 가루나 마늘 가루를 추가할 수 있다.
2
호박 퓨레와 그릭 요거트를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 약 1분간 짧게 치댄다.
이 단계 재료
호박 퓨레는 반죽에 수분을 더해 작업하기 쉽게 만들고 황금빛 색감을 준다.
3
반죽을 밀가루를 뿌린 바닥에서 12등분으로 나눈 뒤, 손 사이에서 굴려 작은 공 모양으로 만든다.
이 단계 재료
반죽이 손에 붙으면 손가락에 밀가루를 살짝 뿌린다.
4
각 반죽을 약 6mm(0.5cm(1/4 inch)) 두께의 원형으로 민다.
모든 반죽 크기를 일정하게 맞춰야 균일하게 익는다.
5
기름이나 버터를 두르지 않은 팬을 중강불로 예열한 뒤, 반죽을 올린다.
강불
팬이 충분히 뜨거워져야 한다.
6
표면에 기포가 생기고 바닥에 갈색 점이 나타날 때까지 약 1분간 익힌다.
7
뒤집어서 반대편도 황금빛 갈색이 될 때까지 익힌다.
더 부드러운 식감을 원하면 불을 약간 낮춘다.
8
완성된 따뜻한 플랫브레드에 마늘 버터와 파슬리를 바르고 필요시 소금이나 파르메산 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료