양식·빵·베이킹·난이도 보통

무너지지 않는 쫀득한 콜리플라워 피자 만들기

Name: 무너지지 않는 쫀득한 콜리플라워 피자 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 콜리플라워 2컵; 파마산 치즈 1컵; 달걀 1개; 바질 1작은술; 토마토 소스 1캔; 토마토 페이스트 1큰술(수북하게); 타임 1작은술; 바질 1작은술; 소금 1작은술; 올리브 오일 1큰술; 다진 마늘 2알; 터키 소시지; 모짜렐라 치즈; 레드 크러쉬드 페퍼; 베이비 스피나치(어린 시금치)

콜리플라워를 잘게 다져 수분을 제거한 뒤, 치즈와 달걀을 섞어 만든 건강하고 맛있는 저탄수화물 피자입니다.

#저탄수화물#건강식#홈메이드

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재료

기준 1인분

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1
콜리플라워를 푸드 프로세서로 갈거나 강판에 갈아 쌀 형태(Cauliflower rice)로 만든다.
이 단계 재료
강판을 사용해도 무방하다.
2
만들어진 콜리플라워 라이스를 낮은 열에서 10~15분간 볶아 수분을 제거한다.
이 단계 재료
너무 갈색이 되지 않도록 주의한다.
3
조리된 콜리플라워를 5~10분간 식힌 뒤, 파마산 치즈 1컵, 달걀 1개, 바질 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
수분이 잘 제거되어야 형태가 유지된다.
4
유선지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 올리고 0.5cm(0.25인치) 두께의 원형으로 펴준다.
가장자리를 약간 들어 올려 형태를 잡는다.
5
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 15~20분간 노릇해질 때까지 굽는다.
205도
자막 기준 15~20분이며, 황금빛이 돌 때까지 굽는다.
6
구워진 크러스트 위에 직접 만든 피자 소스를 바른다.
소스는 미리 만들어둔 것을 사용한다.
7
터키 소시지, 모짜렐라 치즈, 레드 크러쉬드 페퍼, 베이비 스피나치를 토핑으로 올린다.
이 단계 재료
취향에 맞는 토핑을 자유롭게 선택할 수 있다.
8
다시 205°C(400°F) 오븐에 넣어 10분간 더 굽는다.
205도
토핑이 익을 때까지 상태를 확인하며 굽는다.
9
완성된 피자를 5분 정도 식힌 뒤 잘라 완성한다.
식히는 과정을 거쳐야 모양이 잘 잡힌다.