중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움·약 10분

중동식 전통 샐러드 타불레 만들기

Name: 중동식 전통 샐러드 타불레 만들기
Total time: 10 min
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 불гур 밀(Bulgur Wheat); 뜨거운 물; 토마토 2개(중간 크기); 오이 1개(긴 것); 쪽파(Scallions) 1컵; 파슬리(Parsley) 1컵 이상; 민트(Mint) 1/2컵; 레몬즙 레몬 2개 분량; 올리브 오일(Olive Oil) 1/3컵; 소금; 후추

불гур 밀과 신선한 채소를 잘게 다져 만드는 상큼하고 아삭한 중동식 전통 샐러드입니다.

#중동요리#샐러드#건강식#초스피드

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재료

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1
불гур 밀을 뜨거운 물로 덮어 약 10분간 불린 뒤, 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거한다.
이 단계 재료
물기를 잘 빼주어야 식감이 좋습니다.
2
토마토는 씨를 제거한 후 약 0.5cm(1/4인치) 크기로 잘게 다진다.
이 단계 재료
3
오이는 씨를 제거하고 잘게 다진다.
이 단계 재료
4
쪽파(1컵), 파슬리(1컵 이상), 민트(1/2컵)를 아주 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
푸드 프로세서를 쓰지 말고 손으로 직접 다지는 것이 맛과 모양에 좋습니다.
5
준비된 불гур 밀, 토마토, 오이, 쪽파, 파슬리, 민트를 믹싱볼에 넣는다.
이 단계 재료
6
레몬즙(2개 분량)과 올리브 오일(1/3컵)을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
레몬즙은 허브와 토마토의 신선함을 유지해줍니다.
7
모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 버무려 완성한다.