양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움
스파게티 참치 소스 15분 완성
참치와 체리 토마토, 마늘, 칠리를 활용한 풍미 가득한 이탈리아식 파스타 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 면을 삶을 준비를 한다.
이 단계 재료물에 이미 소금이 들어간 상태(9/9)로 맞춘다.
- 2
팬에 올리브유 1~2큰술을 두르고 마늘과 칠리를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료마늘이 갈색이 되기 전에 다음 재료를 넣는다.
- 3
반으로 자른 체리 토마토와 케이퍼를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
물기를 뺀 참치 2큰술을 팬에 넣는다.
이 단계 재료참치는 물에 담긴 형태를 사용하며, 너무 오래 익히면 건조해질 수 있다.
- 5
스파게티 면을 삶는다.
이 단계 재료2인분 기준 250g을 삶는다.
- 6
면이 어느 정도 익으면 면수(물)를 약간 남긴 채 면을 팬으로 옮긴다.
면은 알 덴테(al dente) 상태여야 한다.
- 7
레몬즙과 바질을 넣고 면수와 함께 소스가 잘 어우지도록 섞는다.
이 단계 재료면수가 소스의 농도를 조절한다.
- 8
마지막으로 파르미지아노 레지아노 치즈와 엑스트라 버진 올리브유를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —참치는 물에 담긴(in water) 형태를 사용하며, 너무 오래 익히면 건조해질 수 있으므로 마지막에 살짝만 익힌다.
- —면수는 소스의 농도를 맞추고 간을 유지하는 데 중요하다.
- —면은 약간의 식감이 남은 알 덴테(al dente) 상태로 삶는다.
이 레시피는 THE CLUB의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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