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소고기 수프 15분 완성 초간단 레시피

Name: 소고기 수프 15분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기(뼈 포함) 1kg; 소금 2작은술; 훈제 파프리카 가루 2작은술; 컬러라우(colorau) 2작은술; 허브(고수 또는 파슬리) 2큰술; 피망 150g; 토마토 200g; 양파 140g; 수프용 면(massa para sopa) 150g; 수프용 면(massa de sopa) 65g; 후추 1/3작은술; 마늘 3알; 당근 380g; 추추(chuchu) 250g; 감자 465g; 식용유(또는 라드); 물 1.5L; 물 500ml

뼈가 있는 소고기를 부드럽게 삶아낸 뒤 채소와 수프용 면을 넣어 완성하는 든든한 고기 수프입니다.

#혼밥#초스피드#든든한한끼

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 식용유(또는 라드) 1큰술을 두르고 양파 140g을 넣어 중간 불에서 볶는다.
중간불
이 단계 재료
양파가 살짝 익을 때까지 볶는다.
2
으깬 마늘 3알을 넣고 약 30초간 볶는다.
이 단계 재료
마늘 향이 올라올 때까지만 짧게 볶는다.
3
소고기 1kg을 넣고 소금 2작은술, 훈제 파프리카 가루 2작은술, 컬러라우 2작은술, 후추 1/3작은술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
고기 색이 변할 때까지 볶는다.
4
피망 150g, 토마토 200g, 허브 2큰술을 넣고 5분간 더 볶는다.
이 단계 재료
중간중간 저어주며 볶는다.
5
끓는 물 1.5L를 붓고 뚜껑을 닫아 압력솥(또는 냄비)에서 15분간 조리한다.
압력이 차오르면 시간을 계산한다.
6
압력이 풀린 냄비에 깍둑썰기한 추추 250g, 당근 380g, 감자 465g을 넣고 중간 불에서 20분간 조리한다.
중간불
이 단계 재료
채소가 익었는지 확인한다.
7
채소가 익으면 수프용 면 150g(1.5컵)과 물 240ml를 넣고 면 포장지의 권장 시간에 맞춰 조리한다.
이 단계 재료
국물이 부족하면 물을 더 추가해도 된다.
8
면이 익으면 간을 보고 필요시 소금을 추가하여 완성한다.
이 단계 재료
면의 식감을 위해 마지막에 넣는다.