김치 등갈비찜 & 토마토 감바스

토마토와 바게트 빵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

프라이팬에 올리브유를 가득 뿌리고 버터를 넣는다.

다진 마늘 3큰술, 페퍼론치노, 소금, 후추를 넣어 간을 한다.

그 위에 토마토를 넣어 함께 볶다가 달걀을 넣어 익혀 마무리한다.

바게트 빵을 올리브오일에 구워놓는다.

완성된 요리에 치즈와 파슬리 가루를 뿌린다.

등갈비는 핏물을 빼고, 고추, 대파, 쪽파를 썰어 준비한다.

월계수 잎, 맛술, 양파 0.5개를 넣은 물에 등갈비를 넣어 삶은 뒤 깨끗한 물에 씻어낸다.

냄비에 김치 1포기를 넣고 그 옆에 등갈비를 배치한다.

김치 국물, 고춧가루, 가루 육수 2개, 멸치액 1큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣는다.

손질한 채소를 올리고 재료가 잠길 정도로 물을 부어 푹 끓인다.