아시안·간식·디저트·난이도 보통

고단백 소야 사모사 만들기

Name: 고단백 소야 사모사 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 소야 그래뉼(Nutrela Soya Granules) 1컵; 사모사 시트(Samosa Sheets); 양파 1/2컵; 해바라기유(Nutrela Sunflower Oil) 2작은술; 해바라기유(Nutrela Sunflower Oil); 딜 잎(Dill Leaves) 1/2컵; 완두콩(Green Peas) 2-3큰술; 생강-마늘 & 그린 칠리 페이스트 1큰술; 고춧가루(Red Chilli Powder) 1작은술; 강황 가루(Turmeric Powder) 1/2작은술; 가람 마살라(Garam Masala Powder) 1/2작은술; 소금; 레몬즙(Lemon Juice) 1작은술; 밀가루 풀(Refined flour slurry)

단백질이 풍부한 소야 그래뉼을 활용한 건강하고 바삭한 스낵입니다.

#고단백#간식#튀김#에어프라이어

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1
소야 그래뉼을 끓는 물에 3-5분간 삶거나 불린 후, 물기를 꽉 짜서 준비한다.
이 단계 재료
물기를 잘 짜야 속재료가 질척이지 않는다.
2
팬에 해바라기유 2작은술을 두르고 양파를 넣어 살짝 볶는다.
이 단계 재료
3
양파가 볶아지면 생강-마늘 & 그린 칠리 페이스트를 넣고 생로로 된 향이 사라질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
불려둔 소야 그래뉼, 다진 딜 잎, 완두콩을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
고춧가루 1작은술, 강황 가루 1/2작은술, 가람 마살라 1/2작은술, 소금, 레몬즙을 넣고 강불에서 1분간 볶은 뒤 불을 끈다.
강불
이 단계 재료
6
완전히 식은 속재료를 사모사 시트 위에 적당량 올린다.
이 단계 재료
7
밀가루 풀을 가장자리에 발라 사모사 모양으로 접어 밀봉한다.
이 단계 재료
8
해바라기유를 넉넉히 두른 팬에 사모사를 넣고 황금빛이 날 때까지 튀긴다.
이 단계 재료
9
튀겨진 사모지는 키친타월로 기름을 빼준다.