기타·구이·난이도 보통
두 가지 맛의 닭날개 구이(BBQ & 시야오)
레몬과 소금으로 밑간한 닭날개를 두 가지 다른 양념을 사용하여 바삭하고 맛있게 구워내는 요리입니다.
#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
닭날개 20개를 깨끗이 씻은 후, 끝부분을 잘라낸다.
이 단계 재료끝부분을 제거하면 조리 시 더 깔끔합니다.
- 2
잘린 닭날개를 레몬즙 5큰술과 소금을 넣어 1시간 동안 재워둔다.
이 단계 재료 - 3
재워둔 닭날개를 날개 중간(허벅지 부분)을 기준으로 두 조각으로 자른다.
이 단계 재료 - 4
시야오 양념: 간장 2큰술, 머스타드 1큰술, 소금 약간, 후추 한 꼬집, 황설탕 1큰술을 섞는다.
이 단계 재료 - 5
BBQ 양념: 우스터소스 5큰술, 머스타드 1큰술, 사과식초 1작은술, 소금 약간, 황설탕 1큰술, 케첩 5큰술, 토마토 소스 3큰술을 섞는다.
이 단계 재료 - 6
시야오 양념에 잘린 닭날개 절반을 넣고 버무린 뒤 1시간 동안 더 재워둔다.
이 단계 재료 - 7
BBQ 소스 만들기: 팬에 식용유를 두르고 케첩과 나머지 재료를 넣어 약불에서 10분간 조리한다.
약불이 단계 재료 - 8
그릴(Parrilla)에 레몬/소금 밑간을 한 닭날개를 올려 각 면당 10분씩 굽는다.
이 단계 재료 - 9
반쯤 익은 닭날트에 BBQ 소스를 발라 각 면당 5분씩 더 구워 완성한다.
- 10
남은 시야오 양념 닭날개를 그릴에 올려 각 면당 15분씩 충분히 익힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭날개 끝부분을 제거하면 조리 시 모양이 깔끔하게 유지됩니다.
- —BBQ 소스는 약불에서 10분간 졸여 준비합니다.
- —그릴에 먼저 구운 뒤 양념을 발라 마무리하는 방식으로 풍미를 높입니다.
이 레시피는 Cocina Fácil y Rápida의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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