양식·구이·난이도 보통
입안에서 녹는 오븐 닭날개 구이
양념된 닭날개를 오븐에 구운 뒤, 향긋한 케밥-기로스 소스에 버무려 완성하는 촉촉하고 바삭한 요리입니다.
#손님상#야식#에어프라이어
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재료
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조리 순서
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- 1
닭날개 끝부분을 잘라낸 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
볼에 감자 전분 3큰술, 베이킹 파우더 1작은술, 매운 파프리카 가루 1작은술, 단맛 파프리카 가루 2작은술, 오레가노 2작은술, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
양념에 닭날개를 넣고 식용유를 약간 추가하여 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 4
양념된 닭날개를 냉장고에 약 1시간 동안 넣어 숙성시킨다.
이 단계 재료 - 5
베이킹 페이퍼를 깐 오븐 팬에 닭날개를 올리고, 200도 오븐에서 약 40분간 굽는다.
200도이 단계 재료컨벡션(열풍) 기능 없이 구워야 하며, 컨벡션 기능 사용 시 온도를 약 10% 낮춘다.
- 6
구워진 닭날개를 약간 식힌 뒤 큰 볼에 옮긴다.
이 단계 재료 - 7
닭날개에 키엘츠키 케밥-기로스 소스 1/3컵을 넣고 골고루 버무린다.
이 단계 재료부족하면 소스를 더 추가해도 좋다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭날개 끝부분을 잘라내면 조리 시 더 깔끔하다.
- —오븐 조리 시 컨벡션(열풍) 기능이 있으면 온도를 10% 정도 낮추어 조리한다.
- —냉장 숙성 과정을 거치면 양념이 더 잘 배어든다.
이 레시피는 Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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