기타·구이·난이도 보통
실패 없는 겉바속촉 닭날개 구이와 초간단 토마토 마늘 소스
닭날개를 깨끗이 손질하여 향긋한 양념에 버무린 뒤 오븐에 구워내는 요리입니다. 함께 곁들일 수 있는 빠르고 맛있는 토마스(Thoumia) 소스 레시피도 포함되어 있습니다.
#손님상#야식#에어프라이어
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
닭날개를 깨끗하게 손질하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
볼에 요거트 4큰술, 토마토 페이스트 1큰술, 다진 마늘 3큰술, 올리브 오일 2큰술, 화이트 식초 2큰술, 훈제 파프리카 가루 1작은술, 마기 시즈닝 1작은술, 양파 가루 1작은술, 후추 0.5작은술, 생강 가루 0.25작은술, 소금 0.5작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
양념이 된 닭날개를 볼에 넣고 양념이 골고루 배도록 손으로 문지르며 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 4
양념된 닭날개를 최소 2시간 동안 냉장 숙성시킨다.
이 단계 재료 - 5
숙성된 닭날기를 꺼내 다시 한번 잘 섞어준 뒤, 종이 호일을 깐 오븐 팬에 간격을 두고 배치한다.
간격을 두어야 잘 구워지고 건조된다.
- 6
200도로 예열된 오븐의 중간 아래 칸에 넣고 약 40분간 굽는다.
200도오븐 종류와 닭 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
- 7
마요네즈 2작은술, 그릭 요거트 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금 한 꼬집을 섞어 빠른 토마스(Thoumia) 소스를 만든다.
이 단계 재료마늘 맛을 좋아하지 않으면 마늘 양을 조절한다.
- 8
잘 구워진 닭날기를 꺼내 기름을 살짝 바른 뒤 완성한다.
기름을 살짝 바르면 윤기가 난다.
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이 영상의 핵심 팁
- —생강 가루는 잡내를 잡는 데 유용하지만 너무 많이 넣으면 맛이 강해질 수 있으니 주의한다.
- —닭날기를 팬에 배치할 때 간격을 두어야 열풍이 잘 전달되어 껍질이 바삭하게 구워진다.
- —조리 전 양념이 분리되어 있다면 다시 한번 잘 섞어준다.
- —토마스(Thoumia) 소스에 마늘을 곱게 으깨면 더 부드러운 맛을 낼 수 있다.
이 레시피는 Sara Ziadeh - سارة زيادة의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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